מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

כמה אתם באמת יודעים על העוני בישראל?

במסגרת ציון יום העוני הבינלאומי למאבק בעוני- בואו נראה כמה אתם באמת יודעים?

קרא עוד
זרקור השבוע – לתת אור

ב29/12 התקיימה מסיבת חנוכה חגיגית לניצולי שואה בתוכנית סיוע לחיים בעיר עכו. למרות הגשם הסוער הגיעו למסיבה מעל חמישים ניצולי שואה!

קרא עוד
כנס השראה לעמותות השותפות של ארגון לתת

מתנדבים מכל קצוות הארץ התאספו ליום שכולו בידור, העצמה ושותפות. להמשך קריאה לחצו...

קרא עוד
מתנדבת לתת נבחרה להדליק משואה

ארגון לתת מתרגש וגאה במתנדבת רותם אלישע שנבחרה להדליק משואה ביום העצמאות הקרוב!

קרא עוד
מרוץ יובל לזכרו של יובל תל-ניר

מזמינים אתכם להירשם ל- מרוץ יובל לזכרו של יובל תל-ניר שיתקיים ב- 18/11/2016 שישי בבוקר, ביער עמינדב בירושלים.

קרא עוד
מבצע איסוף המזון יוצא לדרך

בין התאריכים 21.3-30.3 מבצע איסוף מזון יוצא לדרך! רוצים להתנדב? היכנסו לפרטים >>>

קרא עוד
2000 חבילות מזון בתחנת הכוח אשכול

הכי פשוט זה לתת - זהו הסלוגן המדהים של ארגון עובדי חברת חשמל מרחב דרום בראשות ציון לוגסי.

קרא עוד
עמותת "מלב אל לב" זוכרת את אלון בקל ז"ל

מסר ממתנדבי העמותה

קרא עוד
עובדי תעשייה אווירית לישראל נרתמו, תרמו וארזו

כמו בכל שנה, גם בחג זה עובדי תעשייה אווירית לישראל נרתמו, תרמו וארזו

קרא עוד
מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

ומראה לכם איך להכין מנת חג ממוצרי מזון בסיסיים

קרא עוד
 |