מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

ארגון לתת שמח להציג: מתנדבת החודש שלנו!

והחודש: רויטל בנטאטה, מעצבת מוכשרת ויקרה שלנו.

קרא עוד
חנות המתנות של סמסונג ולתת במתחם מרתון ת"א

במסגרת שיתוף הפעולה בין לתת וחברת סמסונג, אנו מזמינים את הקהל הרחב להגיע ל'חנות המעשים הטובים', ובה כדי לקבל מתנה לא צריך לשלם, אלא להתחייב למעשה טוב.

קרא עוד
כנס מתנדבים 2017

כאלף מתנדבים הגיעו לערב שכולו במיוחד בשבילם. הקליקו לגלריה >>>

קרא עוד
לתת מכל הלב עם תיאטרון הצפון

קונים מנוי ותורמים 10 ש"ח עבור רכישת מזון לקשישים נזקקים. הכנסו לפרטים>>>

קרא עוד
פרויקט שולחן לשניים מתחדש

למשתמשי תן ביס בואו לפתוח את השנה במעשה טוב

קרא עוד
אובדן המזון הגדול בישראל

מזון בכ-20 מיליארד ש' אובד בשנה - והממשלה מתעלמת

קרא עוד
לתת מילה טובה

שמחים לעדכן כי במהלך כל חודש יולי יימכר בסניפי המשביר לצרכן מארז הברכות שלנו - "לתת מילה טובה".

קרא עוד
אריזת מזון לנזקקים

פעילות אידיאלית עבור גופים גדולים וחברות

קרא עוד
מתנדב מצטיין חודש מרץ 2016

רון אוקנין, מתנדב מצטיין חודש מרץ 2016

קרא עוד
השמחה שלכם יכולה להיות גם השמחה של אחרים

חוגגים אירוע מרגש? השמחה שלכם יכולה להיות גם שמחה של רבים אחרים.

קרא עוד
 |