מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

לתת סיוע חירום

ארגון לתת החל לפעול בימים האחרונים במתכונת חירום מיוחדת, אנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו ולתת סיוע חירום, אפשרויות ההתנדבות וצרכי צו השעה של הארגון.

קרא עוד
כנס מתנדבים 2016

תודה רבה לאלפי המתנדבים המדהימים של ארגון לתת שלקחו חלק באירוע השיא שהוא בשבילנו ההזדמנות להגיד לכם תודה

קרא עוד
חוברת מתכונים ספיישלתת

שמחים להציג את חוברת מתכונים 'ספיישל לתת' בשיתוף אסם

קרא עוד
מבצע איסוף המזון יוצא לדרך

בין התאריכים 21.3-30.3 מבצע איסוף מזון יוצא לדרך! רוצים להתנדב? היכנסו לפרטים >>>

קרא עוד
מיזם Tolive נרתם למען ארגון לתת

בואו לגלות איך מיזם להכנת שייקים יסייע לקשישים נזקקים

קרא עוד
William Hill Online Tel Aviv והמשאית הנודדת

הדברים שבהם טמון הפוטנציאל להפוך את החיים לטובים יותר

קרא עוד
המדינה חייבת להקים מיזם לביטחון תזונתי

ערן וינטרוב, מנכ"ל ארגון לתת, העוסק בהעברת מזון לנזקקים, טוען שעל הממשלה להתחיל לדאוג גם לביטחון התזונתי של האזרחים.

קרא עוד
שיתוף פעולה ייחודי בין צה"ל לחברה האזרחית

ארגון לתת והקרן לידידות יחד עם גופים נוספים במשימת חירום לאומית עבור קשישים נזקקים במטרה לסייע בבלימת התפשטות הקורונה.

קרא עוד
כנס השראה למנהלי עמותות המזון

כנס השראה למנהלי עמותות המזון השותפות של ארגון לתת התקיים ביום 02.08.2016 בבית התפוצות לכנס הגיעו מנהלים מקרית שמונה ועד אילת.

קרא עוד
תעשייה אווירית תרמו וארזו כ-4000 חבילות מזון

140 עובדי התעשייה האווירית שלקראת החגים תרמו וארזו כ-4000 חבילות מזון.

קרא עוד
 |