מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

לתת באהבה

השנה משדר לתת באהבה בהנחייתו של צביקה הדר, בסימן משפחות שרות למען משפחות. השתתפו ושרו הראל סקעת ובת דודתו, עומר אדם ואחיו, מירי מסיקה ואביה ועוד.

לתת כמו שצריך למי שצריך

במסגרת שיתוף פעולה, שופרסל - לתת, תוכלו לקנות בסניפי שופרסל, יחד עם מוצרי המזון שלכם, מוצרי מזון בסיסיים למשפחות נזקקות במארז חגיגי של שופרסל-לתת.

קרא עוד
תרומה לעמותה - לתת

תרומה לעמותות משנה את חייהם של עשרות אלפי אזרחים מדי שנה!

קרא עוד
התרומה האחרונה של החלל מצוק איתן

חייל המילואים גיא סגל ז"ל שלחם ונהרג במבצע צוק איתן בעזה, ביקש בצוואתו להעביר את כל רכושו לתרומה. התרומות הועברו לעמותת ״לתת״ ו״אקים״.

קרא עוד
תרומה למשפחות נזקקות

בישראל כמות גדולה של משפחות נזקקות, אשר קצרה ידן מלהשיג ביטחון תזונתי של ממש. אנחנו כאן כדי לחולל שינוי!

קרא עוד
משדר לתת באהבה 2018

מזמינים אתכם לצפות במשדר ההתרמה השנתי שלנו "אביב או אייל- לתת באהבה 2018". הערב (6.9) בשעה 21:00, ערוץ 12. מצפה לנו ערב מלא בהתרגשות, הפתעות ונתינה!

גיוס הארוחות ממשיך עד ערב החג!

רוצים לקבל את המתכונים של השופטים ונבחרת המתמודדים מכל העונות? תרמו ארוחת חג והיא תשלח אליכם באהבה

קרא עוד
מתנדב החודש שלנו מארגון נוער לתת!

תומר לרנר - שנה שנייה בלתת מדריך כיתה ט' בביאליק רוגוזין בתל אביב

קרא עוד
לתת מתנה לחג

עבור מאות אלפי משפחות בישראל המתנה הכי טובה לפסח היא ארוחת חג

קרא עוד
שיתוף פעולה מוצלח בין המכללה למנהל ללתת

מזה כחמש שנים מתקיים שיתוף פעולה מוצלח בין המכללה למנהל בראשון לציון לבין ארגון לתת, במסגרתו מפנה אלינו סטודנטים המקבלים מלגה מהדיקנט בתמורה להתנדבותם

קרא עוד
 |