מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

תודה!

ביום ה5/12/2016 חוגגים בעולם את יום המתנדב הבינלאומי, וזאת הזדמנות נהדרת שוב להודות לכם...

קרא עוד
תעשייה אווירית וארגון לתת

לקראת חג הפסח תשע"ה, עובדי התעשייה האווירית תרמו מכספם האישי ורכשו כ-1900 חבילות מזון עשירות המותאמות לחג הפסח עבור משפחות נזקקות

קרא עוד
מתנדב החודש

והחודש: גל הלפרין!

קרא עוד
מיזם Tolive נרתם למען ארגון לתת

בואו לגלות איך מיזם להכנת שייקים יסייע לקשישים נזקקים

קרא עוד
השקת החנות החברתית במרמלדה מרקט

רוצה לעשות משהו טוב בשביל מישהו? הנה הצ'אנס שלך. בחנות שלנו במרמלדה יש את השילוב המושלם של מוצרים איכותיים עם תרומה לקהילה.

קרא עוד
מתנדב החודש

ארגון לתת שמח להציג: מתנדב החודש שלנו: והחודש: עומר געש שמתנדב המחלקת השיווק בפרויקט מיוחד!

קרא עוד
השמחה שלכם יכולה להיות גם השמחה של אחרים

חוגגים אירוע מרגש? השמחה שלכם יכולה להיות גם שמחה של רבים אחרים.

קרא עוד
מתנדבות החודש

גאים להציג את מתנדבות החודש שלנו >> אריאלה ואילה!

קרא עוד
לתת מכל הלב

מבצע קופה ברשת "טיב טעם" בשיתוף ארגון לתת יוצא לדרך!

קרא עוד
לתת בדרום

קמפיין שמטרתו גיוס תרומות בעזרתו נרכש מזון מעסקים מקומיים בדרום, עבור משפחות נזקקות בדרום.

 |