מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

חנות המתנות של סמסונג ולתת במתחם מרתון ת"א

במסגרת שיתוף הפעולה בין לתת וחברת סמסונג, אנו מזמינים את הקהל הרחב להגיע ל'חנות המעשים הטובים', ובה כדי לקבל מתנה לא צריך לשלם, אלא להתחייב למעשה טוב.

קרא עוד
מתוך דו"ח העוני האלטרנטיבי של ארגון לתת

משקף את המגמות העדכניות ביותר בנושא עוני ואי ביטחון תזונתי בישראל 2014, כפי שמכירים אותם בארגון לתת. לקריאת הדו"ח המלא:

קרא עוד
So French, So Food, So Latet

ב9.2 התקיים ערב מיוחד במסגרת שיתוף פעולה עם שגרירות צרפת זו השנה השנייה- אירוע So French, So Food, So Latet

קרא עוד
תרומה לקהילה

לתת מציעה מגוון פעילויות תרומה לקהילה

קרא עוד
הקשיים של התלמידים העניים בישראל

אחד מכל שלושה ילדים בישראל הוא עני. המשמעות של הנתון הזה בחופש הגדול ולקראת החזרה לבית הספר, הוא ילדים שהבילוי העיקרי שלהם הוא גינות ציבוריות.

קרא עוד
תרומות לחג ראש השנה

תרומת מזון לראש השנה עושה את ההבדל בחג עבור עשרות אלפי משפחות נזקקות. תרומה לראש השנה היא מצווה של ממש

קרא עוד
לתת באהבה עם מאסטר שף!

מזמינים אתכם להמשיך לתרום ארוחות חג ויחד נדאג שכולם יתחילו את השנה בהרגשה טובה :)

קרא עוד
לתת מכל הלב עם תיאטרון הצפון

קונים מנוי ותורמים 10 ש"ח עבור רכישת מזון לקשישים נזקקים. הכנסו לפרטים>>>

קרא עוד
רואים לתת - מבצע בשיתוף רשת אופטיקה הלפרין

קולקציית פורים 2018 יוצאת לדרך, המשקפיים ממתינים לכם ב-140 סניפי הרשת. אנו מזמינים אתכם לרכוש אותם בעלות של 10 שקלים ולתרום עבור ילדים ממשפחות נזקקות.

גיוס הארוחות ממשיך עד ערב החג!

רוצים לקבל את המתכונים של השופטים ונבחרת המתמודדים מכל העונות? תרמו ארוחת חג והיא תשלח אליכם באהבה

קרא עוד
 |