מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

גם אמא שלי מקבלת את הארגזים של לתת

ביום ראשון התגייסו כוכבי "מאסטר שף" מכל העונות למען מטרה מקודשת: השגת 200 אלף ארוחות. מוזמנים גם אתם לתרום ארוחה ולדאוג שלכולם יהיה חג שמח:)

קרא עוד
כנס השראה למנהלי עמותות המזון

כנס השראה למנהלי עמותות המזון השותפות של ארגון לתת התקיים ביום 02.08.2016 בבית התפוצות לכנס הגיעו מנהלים מקרית שמונה ועד אילת.

קרא עוד
לתת אהבה

לכבוד Valentine’s day מזמינים זר פרחים מאתר Flowers-il ועל הדרך תורמים לארגון לתת.

קרא עוד
ספיישל לתת פרויקט קולינרי חברתי חוזר!

לפרטים נוספים ולרשימת מסעדות המלאה, לחצו כאן>>>

קרא עוד
השקת החנות החברתית במרמלדה מרקט

רוצה לעשות משהו טוב בשביל מישהו? הנה הצ'אנס שלך. בחנות שלנו במרמלדה יש את השילוב המושלם של מוצרים איכותיים עם תרומה לקהילה.

קרא עוד
מתנדבת לתת נבחרה להדליק משואה

ארגון לתת מתרגש וגאה במתנדבת רותם אלישע שנבחרה להדליק משואה ביום העצמאות הקרוב!

קרא עוד
מתחילים את השנה עם חיוך

לקראת שנת הלימודים הקרובה שמחים להשיק יחד עם Guri Linero - את הפרוייקט המגניב, החשוב והחינוכי שבו על כל ערכה שתירכש על ידכם תתקבל תרומה לערכה זהה לילד

קרא עוד
מתוך דו"ח העוני האלטרנטיבי של ארגון לתת

משקף את המגמות העדכניות ביותר בנושא עוני ואי ביטחון תזונתי בישראל 2014, כפי שמכירים אותם בארגון לתת. לקריאת הדו"ח המלא:

קרא עוד
כנס מתנדבים 2018

ערב שמוקדש כולו למתנדבים שלנו. היכנסו >>>

קרא עוד
נאומו של שמעון פרס בכנס לתת למאבק בעוני

כנס לתת למאבק בעוני שהתקיים בשנת 2014 במרכז פרס לשלום

קרא עוד
 |