מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

התנדבות עובדים

עובדים בחברות גדולות תורמים לקהילה

קרא עוד
2000 חבילות מזון בתחנת הכוח אשכול

הכי פשוט זה לתת - זהו הסלוגן המדהים של ארגון עובדי חברת חשמל מרחב דרום בראשות ציון לוגסי.

קרא עוד
מתחילים את השנה עם חיוך

על כל ערכה שתרכשו נתרום ערכה זהה לילד שאין לו

קרא עוד
חנות המתנות של סמסונג ולתת במתחם מרתון ת"א

במסגרת שיתוף הפעולה בין לתת וחברת סמסונג, אנו מזמינים את הקהל הרחב להגיע ל'חנות המעשים הטובים', ובה כדי לקבל מתנה לא צריך לשלם, אלא להתחייב למעשה טוב.

קרא עוד
אוכל בריא וטעים?

שיתוף פעולה עם עמוד הפייסבוק "שטרודל" הוליד למתכונים בריאים, מזינים והכי חשוב- טעימים!

קרא עוד
לשנה החדשה נכנסים עם בטן מלאה ורצון לתת

שנת לימודים מוצלחת מכל משפחת לתת

קרא עוד
מתוך דו"ח העוני האלטרנטיבי של ארגון לתת

משקף את המגמות העדכניות ביותר בנושא עוני ואי ביטחון תזונתי בישראל 2014, כפי שמכירים אותם בארגון לתת. לקריאת הדו"ח המלא:

קרא עוד
שותפות חוצה גבולות

צעירים אמריקאיים מפדרציית פילדלפיה חברו לצעירים ישראליים מנתיבות ויחדיו ארזו חבילות מזון במחסן המרכזי של ארגון לתת.

שמחים לעדכן על מבצע מקסים של רשת המשביר לצרכן

שמחים לעדכן על מבצע מקסים של רשת המשביר לצרכן לקראת ראש-השנה: על כל מוצר שנמכר ברשת ומשתתף במבצע, הרשת מעבירה 10 ₪ לארגון לתת עבור משפחות נזקקות.

קרא עוד
​מתרגשים לספר לכם על 'לחם לתת'!

שיתוף פעולה מרגש וראשון מסוגו, בו אנו מזמינים אתכם לקנות אחד משני סוגי הלחם שייצרנו יחד עם מאפיית דוידוביץ (לחם קל/ מלא) - כל הרווחים ממכירת הלחם יועב

קרא עוד
 |