מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

פרויקט שולחן לשניים מתחדש

למשתמשי תן ביס בואו לפתוח את השנה במעשה טוב

קרא עוד
מציירים חג

תודה למאות המשתתפים שציירו על גבי צלחות במסגרת פרויקט ‫#‏מציירים‬ חג, ובייחוד לרשת ביתילי תרמה עבור כל הציורים שלכם ארוחות חג למשפחות נזקקות! שנה טובה

תורמים באהבה!

לכבוד שבוע האהבה, החלטנו למלא יחד איתכם את הרשת באהבה ולתרום לקהילה.

קרא עוד
מתנדב החודש שלנו!

מוביל פרויקט גיוס ציוד לימודי לתלמידים ממשפחות במצוקה ומוביל במבצע איסוף מזון עירוני.

קרא עוד
תודה!

ביום ה5/12/2016 חוגגים בעולם את יום המתנדב הבינלאומי, וזאת הזדמנות נהדרת שוב להודות לכם...

קרא עוד
חברת ורינט תרמה 2500 ארוחות חג

חברת ורינט תרמה 2500 ארוחות חג וכ-400 עובדים מהחברה התגייסו ביום ראשון 6.9 למבצע אריזת החבילות.

קרא עוד
הנשיא לשעבר מר שמעון פרס מקבל חולצה חדשה :)

נוער לתת מעניק לנשיא לשעבר מר שמעון פרס את חולצת לתת החדשה. לתמונות נוספות מהכנס מוזמנים להכנס

קרא עוד
שיתוף פעולה עם סמסונג ישראל

מזמינים אתכם להגיע אל מתחם המרתון ולתפוס כמה שיותר לבבות. על כל לב שאתם תתפסו, סמסונג תורמת 5 ש"ח למשפחות נזקקות באמצעות ארגון לתת!

קרא עוד
גם הועד המנהל של ארגון לתת נרתם והגיע לעזור

ועד המנהל של ארגון לתת הגיע לסניפי שופרסל כדי לעזור במבצע איסוף המזון שלנו

קרא עוד
התרומה האחרונה של החלל מצוק איתן

חייל המילואים גיא סגל ז"ל שלחם ונהרג במבצע צוק איתן בעזה, ביקש בצוואתו להעביר את כל רכושו לתרומה. התרומות הועברו לעמותת ״לתת״ ו״אקים״.

קרא עוד
 |