מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

אמא של גל גדות היא הוונדר וומן האמיתית

היא האמא של וונדר וומן וכעת תבינו מאיפה מגיע כל הטוב הזה שקוראים לו גל גדות. האמא של הישראלית הכי מצליחה בעולם נרתמת למען מטרה חשובה ופותחת את הלב.

קרא עוד
דגהדגכה

דגדגכגדכהגכד

קרא עוד
רגע לפני חג הפסח

ההורים של המפורסמים בקמפיין לתת ארוחה במתנה. לצפייה בכתבה >>>

קרא עוד
יום הילד הבין לאומי

ב-20 לנובמבר יחול יום הילד הבין לאומי, צפו בסיפורה של אלמוג ועזרו לנו לעזור לילדים אחרים לגדול במציאות טובה יותר.

קרא עוד
כיצד משפיע המשבר על משפחה בישראל?

בעקבות המשבר החמור שפוקד את המדינה, משפחות רבות ובהן משפחות ממוצעות בדיוק כמו זו של אורן אברהם (שם בדוי), מקבלות חבילת מזון חיונית מארגון לתת.

קרא עוד
השקת החנות החברתית במרמלדה מרקט

רוצה לעשות משהו טוב בשביל מישהו? הנה הצ'אנס שלך. בחנות שלנו במרמלדה יש את השילוב המושלם של מוצרים איכותיים עם תרומה לקהילה.

קרא עוד
מבצע איסוף המזון בשופרסל - לתת בפסח יוצא לדרך

מבצע 'לתת בפסח' מבצע איסוף המזון מהציבור הרחב יערך בין התאריכים 30.3-4.10 בכ- 200 סניפי שופרסל ברחבי הארץ. להצטרפות ולהרשמה להתנדבות לחצו>>>

קרא עוד
לתת תיק 2022

כל תלמיד שלישי במערכת החינוך חי בעוני, פרויקט "לתת תיק" יסייע להם לפתוח את השנה אחרת

קרא עוד
משפחת לתת מרכינה ראש ומשתתפת בצער משפחת בקל

אלון בקל זכרו לברכה היה רכז מתנדבים מסור ואהוב בארגון לתת. יהי זכרו ברוך

קרא עוד
עוד הזדמנות לסייע לעשרות אלפי משפחות וקשישים

תירמו את הכסף שנותר באפליקציית PayBox מאירועי סוף השנה

קרא עוד
 |