מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

תודה לקרן הקהילה היהודית בלוס אנג'לס

תודה לקרן הקהילה היהודית של לוס אנג'לס על התמיכה בקמפיין "לתת באהבה 2015". אנו אסירי תודה על תמיכתם במאבקנו לצמצום העוני. שנה טובה ומתוקה!

קרא עוד
מתנדב החודש

ארגון לתת שמח להציג: מתנדב החודש שלנו: והחודש: עומר געש שמתנדב המחלקת השיווק בפרויקט מיוחד!

קרא עוד
מתנדבת החודש

גאים להציג את מתנדבת החודש שלנו>> שגית קמחי!

קרא עוד
נלחמים על הבית - סיוע חירום לעורף הישראלי

מסייעים לנפגעי המלחמה בעורף ולכוחות ביטחון בשטח עם מוצרי מזון והיגיינה

קרא עוד
ביקור שר הרווחה והביטחון החברתי יעקב מרגי

שר הרווחה והביטחון החברתי יעקב מרגי ביקר במרכז הלוגיסטי החדש שלנו ליד בית שמש לקראת חג הפסח.

קרא עוד
​מתרגשים לספר לכם על 'לחם לתת'!

שיתוף פעולה מרגש וראשון מסוגו, בו אנו מזמינים אתכם לקנות אחד משני סוגי הלחם שייצרנו יחד עם מאפיית דוידוביץ (לחם קל/ מלא) - כל הרווחים ממכירת הלחם יועב

קרא עוד
מתנדב החודש שלנו מארגון נוער לתת!

תומר לרנר - שנה שנייה בלתת מדריך כיתה ט' בביאליק רוגוזין בתל אביב

קרא עוד
מתנדב החודש

דניאל התחיל את התנדבותו בלתת לפני שנתיים במבצעי איסוף מזון ארציים, בשנה לאחר מכן, כשעבר לגור בתל אביב קיבל הצעה לתפקיד חדש ומאתגר יותר – רכז חלוקה

קרא עוד
כנס מתנדבים 2015

ב31.5.15 התקיים בבארבי תל אביב אירוע ההוקרה השנתי למתנדבי ארגון לתת.

קרא עוד
ארגון לתת Wolt ו-סופריודה בשת"פ לקראת פסח

לקראת החג, עוד דרך מיוחדת בה ניתן לתרום ארוחות חג למשפחות וקשישים נזקקים

קרא עוד
 |