מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

מקרר, למי שחסר

ארגון לתת יוצא לפרויקט מיוחד של חלוקת מקררים עבור משפחות נזקקות>>

קרא עוד
מבצע לתת פסח 2016

מבצע לתת פסח 2016 – איסוף מזון לנזקקים ברחבי הארץ יצא לדרך! כמדי שנה פזורים אלפי מתנדבי לתת בכ-200 סניפי שופרסל ברחבי הארץ.

קרא עוד
היום הבינלאומי למאבק בעוני

במסגרת ציון היום הבינ"ל למאבק בעוני בכנסת הצגנו את מדד העוני הרב ממדי בועדת השקיפות בראשות ח"כ סתיו שפיר.

קרא עוד
לתת תיק 2022

כל תלמיד שלישי במערכת החינוך חי בעוני, פרויקט "לתת תיק" יסייע להם לפתוח את השנה אחרת

קרא עוד
שיתוף פעולה מוצלח בין המכללה למנהל ללתת

מזה כחמש שנים מתקיים שיתוף פעולה מוצלח בין המכללה למנהל בראשון לציון לבין ארגון לתת, במסגרתו מפנה אלינו סטודנטים המקבלים מלגה מהדיקנט בתמורה להתנדבותם

קרא עוד
כנס המזון 2016

בחודש יוני כמדי שנה מתקיים כנס המזון בו לוקחים חלק כל בכירי התעשייה

קרא עוד
לתת מכל הלב

מבצע קופה ברשת "טיב טעם" בשיתוף ארגון לתת יוצא לדרך!

קרא עוד
עובדי התעשייה האווירית לישראל בפעילות אריזה

כמו בכל שנה, גם בחג זה עובדי התעשייה האווירית לישראל נרתמו, תרמו וארזו ארוחות למשפחות נזקקות לקראת חג הפסח.

קרא עוד
אירוע ההוקרה השנתי למתנדבי הארגון

כבכל קיץ, קיימנו אירוע מפנק ומרגש למתנדבים ולשותפים שלנו

קרא עוד
William Hill Online Tel Aviv והמשאית הנודדת

הדברים שבהם טמון הפוטנציאל להפוך את החיים לטובים יותר

קרא עוד
 |