מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

כנס לתת השראה 2018

ב-17.12.18 קיימנו את כנס לתת השראה למנהלי ועובדי עמותות המזון השותפות של הארגון.

קרא עוד
מקרר, למי שחסר

ארגון לתת יוצא לפרויקט מיוחד של חלוקת מקררים עבור משפחות נזקקות>>

קרא עוד
הכנסת אישרה: תוקם רשות לאומית למאבק בעוני

אחרי יותר מ-20 שנות מאבק: יוזמת ארגון לתת להקמת גוף לאומי למאבק בעוני הופכת למציאות

קרא עוד
מתנות גדולות קטנות

במסגרת שיתוף פעולה של ארגון לתת עם חברת GOLF & Co נתרמים לארגון, מזה כשנה, עודפי מלאי של החברה.

קרא עוד
Pepper Pay וארגון לתת משתפים פעולה

מהיום, ולאורך כל חג הפסח, יהיה ניתן לתרום ארוחת חג באפליקציית Pepper Pay.

קרא עוד
לתת הרגשה טובה

מחקרים מוכיחים שלתרום זה לקבל הרגשה טובה, לא מאמינים? נסו זאת בעצמכם >>

קרא עוד
פרויקט מתחמי אריזה שיתופיים יוצא לדרך...

רוצים לקחת חלק? לחצו כאן>>>

קרא עוד
מתנדב החודש שלנו - נאיף עבדאלחק !

נאיף התחיל להתנדב בנוער לתת לפני שלוש שנים, הוא התגייס לכל משימה לוגיסטית והדרכתית שהתבקשה ממנו.

קרא עוד
חג אביב שמח!

מאות אנשים, ידוענים ומובילי דעה הצטרפו למבצע איסוף מזון למשפחות נזקקות לחג הפסח- לתת באקסטרים. אנו מתקרבים ליעד ומזמינים אתכם להיכנס לתרום ולשתף!

קרא עוד
כנס מתנדבים 2017

כאלף מתנדבים הגיעו לערב שכולו במיוחד בשבילם. הקליקו לגלריה >>>

קרא עוד
 |